Mie lidi kuah/ mie gomak. Bumbu mie gomak (mie lidi) Kol Bawang putih Bawang Merah Bawang pre Kunyit Bawang bombay Labu/jipang Santan Andaliman bisa diganti ketumbar Garam secukupnya. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Other that traditional Batak lands surrounding Lake Toba, this dish is also a specialty of the Sibolga and Tapanuli area.
Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
However, a variant might cook the.
Kamu bisa memasak Mie lidi kuah/ mie gomak dengan menggunakan 21 bahan 5 langkah. Ini cara kamu untuk menyiapkan resep.
Cara Cara Hasilkan Uang di Youtube Rp600 Juta dari 2 Juta View
Kerja di Rumah Modal Hp Dapet Rp12 Juta/Bulan, Cocok untuk Ibu Rumah Tangga
4 Ide Usaha di Rumah Tanpa Modal Uang, Cukup Pakai Hp
Adapun bahan-bahan Mie lidi kuah/ mie gomak
- Juga kamu siapkan 1/2 kg dari mie lidi kuning.
- Juga kamu siapkan 1 buah dari kelapa (ambil santan nya kira2 jadi 1 sd 1.5 L santan).
- Siapkan 1/4 kg dari ceker ayam (optional bisa pake/ tidak /ganti ayam).
- Juga kamu siapkan 4 buah dari labu siam kecil di iris spt korek api.
- Siapkan 2 buah dari tahu dipotong dadu dan di goreng (optional).
- Juga kamu siapkan 6 buah dari bawang merah di iris iris.
- Sediakan 3 lembar dari daun salam.
- Siapkan 1 ruas dari lengkuas di geprek.
- Sediakan 2 batang dari sere di geprek.
- Juga kamu siapkan secukupnya dari Garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya dari Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya dari Daun bawang dan seledri.
- Sediakan 1 buah dari tomat potong potong.
- Juga kamu siapkan 1 sdt dari merica.
- Sediakan dari Bumbu halus.
- Juga kamu siapkan 5 siung dari bawang putih.
- Siapkan 1 ruas dari kunyit.
- Juga kamu siapkan 1 ruas dari jahe.
- Juga kamu siapkan 2 buah dari kemiri.
- Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Sediakan 6 buah dari cabe rawit (sesuai selera).
Ambil mangkuk atau piring ,taruh mie lidi didalamnya lalu siram dengan kuah spready labu siam,sajikan. Mie gomak kuah (mie khas batak). Sesekali aduk sampe mie nya matang. Mie gomak ( mie lidi) adalah makanan khas asli dari samosir , rasanya enak ditambah lagi dengan kuah santan yg bengitu kental.
7 Jajanan Tradisional Bandung
Mie lidi kuah/ mie gomak Dibuat denngan langkah-langkah sebagai berikut:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ceker ayam dan kucuri dgn air jeruk diamkan sebentar. Labu siam yg sdh di iris diberi garam dan diremas2 dan diamkan sebentar agar getah hilang..
- Rebus air lbh krg 1.5L sampai mendidih, masukkan sedikit garam, dan minyak kelapa/goreng. Kemudian masukkab mie lidi dan rebus sampai matang. Lbh krg 15 menit.diaduk beberapa kali supaya tidak nempel. Kalau sdh mateng angkat dan guyur dgn air dingin. Cuci 2 kali dan tiriskan..
- Tumis bawang merah iris sampe harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, sere, lengkuas dan tomat. Masak sampai wangi dan layu, masukkan ceker ayam dan masak sebentar kira2 5 sd 10 menit.masukkan santan dan aduk2 jgn sampai santan nya pecah..
- Kalau sdh mendidih masukkan tahu goreng. Labu siam yg td ditaburi garam di cuci dulu ya biar garam nya hilang. Kemudian masukkan ke masakan. Masak sebentar sambil di aduk sampai mateng. Tambahkan garam, kaldu, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.tambahkan daun bawang seledri dan matikan kompor. Taburi dengan bawang goreng. Siap di sajikan..
- Cara panyajian: mie yg sdh di tiriskan di tata ke piring, guyur dgn kuah secukupnya. Sajikan dengan sambal, telur rebus dan kerupuk. Mantap. Selamat mencoba..
Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara. Selain karena merupakan masakan yang sudah dikenal sejak lama, mie gomak Medan juga dikenal dengan olahannya yang tidak biasa dibandingkan kuliner. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita. Soalnya rasanya itu???. dan nggak ada gunanya deh ke Medan.