85. Pempek Dos (Tanpa Ikan).
Kamu bisa membuat 85. Pempek Dos (Tanpa Ikan) dengan menggunakan 17 bahan 10 langkah. Ini cara kamu untuk memasak resep.
Cara Cara Hasilkan Uang di Youtube Rp600 Juta dari 2 Juta View
Kerja di Rumah Modal Hp Dapet Rp12 Juta/Bulan, Cocok untuk Ibu Rumah Tangga
4 Ide Usaha di Rumah Tanpa Modal Uang, Cukup Pakai Hp
Adapun bahan-bahan 85. Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Juga kamu siapkan dari bahan pempek :.
- Sediakan 150 gram dari tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Juga kamu siapkan 250 gram dari tepung tapioka atau tepung kanji.
- Juga kamu siapkan 250 ml dari air.
- Sediakan 1 butir dari telur ayam.
- Sediakan 2 sdt dari garam.
- Siapkan 3 sdt dari masako sapi.
- Siapkan secukupnya dari merica.
- Juga kamu siapkan dari bahan isian :.
- Juga kamu siapkan 1 butir dari telur ayam.
- Siapkan dari bahan kuah cuko :.
- Siapkan 250 gram dari gula merah.
- Sediakan 1 sdm dari asam jawa.
- Sediakan 500 ml dari air.
- Sediakan 4 siung dari bawang putih.
- Sediakan dari cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya dari garam dan gula pasir.
7 Jajanan Tradisional Bandung
85. Pempek Dos (Tanpa Ikan) Dibuat denngan langkah-langkah sebagai berikut:
- Siapkan panci kecil, masukkan 250 ml air, masukkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut..
- Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat dengan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan kalis dan matang. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong. Angkat dan biarkan hingga agak hangat..
- Tuangkan adonan tepung yang telah hilang uap panasnya tetapi masih sedikit hangat ke dalam mangkuk atau wadah. Tambahkan 1 butir telur ayam, kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan adonan yang kasar..
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Ambil segumpal adonan, kira-kira sebesar bola ping-pong, bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan..
- Letakkan bola adonan di tangan, tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari tangan kanan hingga terbentuk cekungan. Lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari anda, tujuannya adalah kita akan membuat kantung di adonan agar bisa diisi kocokan telur..
- Jangan buat kantung terlalu lebar, tetapi buatlah kantung yang dalam. Mulut kantung yang lebar akan membuat kita susah untuk menutupnya ketika telah diisi telur, telur yang mengenai permukaan kantung akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup. Saya juga membuat bentuk memanjang tanpa isian telur kocok, bentuk adonan sesuai selera..
- Setelah semua adonan selesai dibentuk, siapkan air mendidih. Masukkan pempek ke dalam air mendidih, rebus hingga matang. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Rebus kurang lebih 20-30 menit..
- Lalu goreng pempek yang sudah direbus hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Cara membuat kuah cuko : Siapkan panci kecil, masukkan 500 ml air garam, gula merah, gula pasir, asam jawa, bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih. Aduk rata, koreksi rasa..
- Cara penyajian : Potong-potong pempek yang telah digoreng, tata dimangkuk atau piring dan siram dengan kuah cuko. Bisa juga dilengkapi dengan irisan mentimun. Yummy...